さつまいもを効率よくマッシュするには皮をむくことがポイント
さつまいもをマッシュするのに時間がかかると大変ですよね。そんなときに役立つのが、茹でる前に皮をむく方法です。さつまいもを効率よくマッシュするためのコツをお伝えします。
なぜ皮をむくと効率よくマッシュできるのか
さつまいもの皮は硬く、茹でた後にむくのが手間です。あらかじめ皮をむいておくことで、茹で上がりが均一になり、マッシュしやすくなります。皮をむくことで、さつまいもの繊維が崩れやすくなり、短時間で滑らかなマッシュを作ることができます。
具体的な手順
まず、さつまいもをよく洗い、ピーラーや包丁で皮をむきます。次に、さつまいもを小さめの一口大に切り、茹でます。茹で上がったら、すぐにマッシャーで潰します。皮をむいておくことで、さつまいもが均一に柔らかくなり、マッシュがしやすくなります。
茹でる際のポイント
さつまいもを茹でる際、鍋にさつまいもが完全に浸かる程度の水を加え、火をかけます。沸騰したら中火にして、15〜20分ほど茹でます。茹で過ぎるとさつまいもが水っぽくなるので、適度な硬さを保つようにしましょう。
まとめ
さつまいもを効率よくマッシュするためには、茹でる前に皮をむくことがポイントです。この方法を試して、手早くおいしいさつまいもマッシュを楽しんでください。
よくある質問
皮をむく際に使う道具は何が良いですか？
ピーラーが最も手軽で使いやすいですが、包丁でも問題ありません。
茹でる時間はどのくらいが良いですか？
15〜20分が目安です。さつまいもの大きさによって調整してください。
皮をむく理由は何ですか？
皮をむくことで、さつまいもが均一に柔らかくなり、マッシュがしやすくなります。
マッシュが滑らかにならない場合はどうすれば良いですか？
少量の牛乳やバターを加えると、滑らかに仕上がります。
マッシュした後の保存方法は？
密閉容器に入れて冷蔵保存し、2〜3日以内に使い切るのが良いでしょう。
さつまいもを効率よくマッシュするレシピ
1. さつまいもを洗い、ピーラーや包丁で皮をむきます。
2. さつまいもを小さめの一口大に切ります。
3. 鍋にさつまいもが浸る程度の水を加え、茹でます。
4. 茹で上がったら、すぐにマッシャーで潰して完成です。
