料理用語

「少々加える」とは、塩や胡椒などの調味料を少量加えることを指します。量は0.5g〜1gが目安で、料理の風味を調えるために使われます。使い方や注意点を学び

弱火でじっくり煮込むとは、食材にじっくり火を通し、味をしっかり染み込ませる調理法です。長時間かけて煮込むことで、柔らかく風味豊かな料理が完成します。

中火で煮るとは、食材に均等に火を通し、風味をしっかりと引き出すための調理法です。中火を使いこなすことで、料理の味わいや質感を保ちつつ、調理の失敗を減らせます。

強火で炒めるとは、食材を高温で素早く加熱する調理法です。このテクニックを使うことで、食材の外側をカリッと、中をジューシーに仕上げることができます。強火の使い方や失敗しないコツを覚えれば、料理の幅が広がります。