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選び方

料理基礎知識

新鮮な食材の選び方と長持ちさせる保存方法のポイント

新鮮な食材を選び、正しい保存方法で長持ちさせるためのポイントをまとめました。野菜や果物、肉や魚の選び方や保存のコツを知ることで、料理の質を向上させ、無駄を減らすことができます。
じゃがいも

なぜ緑色に変色していないじゃがいもを選ぶべきですか?

じゃがいもを選ぶときに緑色に変色しているものを避けるべき理由をご存知ですか?緑色に変色したじゃがいもには、ソラニンという毒素が含まれている可能性があり、健康に悪影響を与えることがあります。この記事では、なぜ緑色に変色していないじゃがいもを選ぶべきなのか、またその選び方について詳しく説明します。
玉ねぎ

外皮のツヤで見極める!新鮮な玉ねぎの選び方

玉ねぎの鮮度を見極めるには、外皮のツヤを確認することがポイントです。ツヤツヤとした外皮は鮮度が高く、保管状態も良いことを示しています。買い物の際には、外皮が乾燥していない、ツヤがある玉ねぎを選びましょう。これで、いつでも新鮮な玉ねぎを手に入れることができます。
玉ねぎ

根元で玉ねぎの保存期間を見極める方法!長持ちする玉ねぎの選び方

玉ねぎの保存期間を根元で見極めるためには、根元がしっかりと閉じている玉ねぎを選ぶことが重要です。根元が閉じている玉ねぎは、水分が逃げにくく、鮮度が長く保たれるため、保存期間が長くなります。次回の買い物の際には、根元がしっかり閉じているかどうかを確認して、長持ちする玉ねぎを選んでみましょう。
トマト

トマトの鮮度を確認するコツ

トマトが新鮮かどうか見極めるのは難しいと感じることはありませんか?軽く押して弾力を感じるトマトを選ぶことで、新鮮なトマトを手に入れることができます。次回の買い物でぜひ試してみてください。
玉ねぎ

玉ねぎの鮮度は硬さでチェック!買い物時の簡単な見分け方

玉ねぎの鮮度を硬さで見極めるためには、玉ねぎを片手で握ってみるのがポイントです。硬さがしっかりとしている玉ねぎは、新鮮である可能性が高く、長期間保存できるメリットがあります。また、複数の玉ねぎを比較し、最も硬いものを選ぶことで、鮮度の高い玉ねぎを確実に選べます。買い物の際にこの方法を試して、新鮮な玉ねぎを手に入れましょう。
料理基礎知識

初心者向け調理器具の選び方とメンテナンスのコツ

料理を始めたばかりで、どの調理器具を選べば良いか迷っていますか?この記事では、初心者向けにおすすめの基本的な調理器具の選び方とメンテナンス方法を紹介します。適切な道具を選び、正しい手入れをすることで、料理がもっと楽しく、効率的に進められます。
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